青森　下北郡　大間　from 結乃花 ついにきました🤩 津軽海峡！ 柵にとってると、柔らかさは勿論、 きめ細かい脂、身質、ダイヤモンドの様な輝き。 昇天ものですね🥰🙋‍♂️ 本日も宜しくお願い致します。 すし処 西の隠れ 【...

お米変えました🌟 うん！やっぱり旨い！！ 米自体の表現したい香り、ビシッと伝わってきます。鼻から抜ける優しい香り。 お魚を引き立ててくれます😆 本日も宜しくお願い致します。 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure 】...

北海道　根室　バフンウニ 前浜沖で潜水夫が潜り最高品質の天然バフンウニを獲っています。 美味しさだけでなく見た目の美しさにもこだわり抜いた生ウニを是非御賞味ください。 本日も宜しくお願い致します。 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure...

コース中盤、 少し遊ばせていただいております。 江戸前、博多前では絶対にない、 『ぼく前』ならではのネタです 苦手な方はお申し付け下さい😊 甘い脂の中に上質なバターの香りが心地よい部位。 本日も宜しくお願い致します。 すし処 西の隠れ 【...

車海老 生簀から上げてそのまま茹でます。 温度帯は上げすぎず下げすぎず。 42度前後を目安にあげ殻を剥き握ります。 出汁を取って一日中つけたネタも個人的には大好きですが、この食べ方も大好きです🥰 すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure...

氷も自分達で削っております🤗 柱状の氷をアイスピック、包丁で 割れが少ないようにカット そこから グラスに入る大きさにします。 そこから1日−24℃で締める これで飲むお酒はまた格段と旨さが違いますね！ 氷自体の溶けも少ない！ 最高です🌟 すし処 西の隠れ 【...

しらかわ　白甘鯛 熟成させ重力を感じさせない様 真空後、水に浮かせる。 良い個体、締め方をされたお魚を早く腐らせるのも、状態維持させるのも職人さん次第。 少し炙って塩と山葵でお召し上がり下さい☺️ すし処 西の隠れ 【 @sushidokoro.nishinokakure...

こんばんは♪ 西中洲Bar Sです！ 今宵も楽しみましょ！ ※入店時のアルコール消毒に ご協力よろしくお願い致します🤲 福岡市中央区西中洲2-18-2F 藤本 ・ #福岡 #西中洲 #bar #西中洲bar #新作カクテル #堂々登場 #フルーツ #フレッシュ #博多...

こんばんは西中洲Bar Sです！ 本日もオープンしました！ 今宵も楽しみましょ！ ※入店時のアルコール消毒に ご協力よろしくお願い致します🤲 福岡市中央区西中洲2-18-2F 藤本 ・ #福岡 #西中洲 #bar #西中洲bar #新作カクテル #堂々登場 #フルーツ...

・ 皆さんこんばんは。 天ぷら割烹ろくです。 ・ 急ですが今日7月26日は幽霊の日だそうです。 ……いやどんな日〜☝️”(IKKO風) でも私怖い話などは好きなので今日は色んな怖い話でもしながら食事、お酒を楽しみましょ😊 本日も皆様のお越しをお待ちしております。 ・...

こんにちは！Bar Sです！ 本日、日曜日ですが 最終週になりますので 営業しちゃいます😊 しかも18時オープンします♪ ※お客様が途切れ次第閉店としますり よろしくお願い致します🥺 ※入店時のアルコール消毒に ご協力よろしくお願い致します🤲...

こんばんは西中洲Bar Sです！ 残すとこ一週間となりました。 最後まで元気に頑張ります😊 よろしくお願い致します🥺 ※入店時のアルコール消毒に ご協力よろしくお願い致します🤲 福岡市中央区西中洲2-18-2F 藤本 ・ #福岡 #西中洲 #bar #西中洲bar...

・ 皆さんこんばんは。 天ぷら割烹ろくです。 ・ 暑くて夏バテしてないですか？ ろくのコースの〆穴子丼でパッション付けて夏バテ防止しましょ！ ……パッション？ パッションと言えば今日7月23日はパッション屋良さんの誕生日です！ ん”〜💪...

・ 皆さんこんばんは。 天ぷら割烹ろくです。 ・ 暑い日々が続きますがいかがお過ごしですか？ 今日7月22日は二十四節気の1つ大暑です！ 1年のうちで最も暑いときが続くことから付けられたそうです！ その関連での記念日が な、な、な、なんと！！！！ 天ぷらの日！...